Le café, de la traite des Noirs au commerce équitable
Si l'Ethiopie est à l'origine de l'utilisation du fruit du caféier, les Européens en étendent les zones de production. Sa culture fait vivre aujourd'hui 125 millions de personnes.
LE MONDE Pierre Bezbakh (Maître de conférences à l'université Paris-Dauphine) | 29.09.2013 à 07:51
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